Рецепты салатов и закусок: овощные, мясные и рыбные блюда, легкие перекусы и праздничные варианты.
Мало кто из вас знает, что на, самом деле, предшественником карпаччо (итал. – carpaccio), появившимся задолго до блюда с этим знакомым практически всем вам названием было карне крудо…
Шакшука – блюдо, состоящее из яиц, жаренных в томатном соусе с острым перцем, луком, тмином и другими различными специями. Своим происхождением это блюдо обязано народам, проживавшим на территории…
Известно, что первые огурцы стали культивировать в Индии около четырех тысяч лет назад. Чуть позже огурец пересек границы древнеиндийского государства и прижился в Древней Греции, Риме, Европе, Новом…
Вообще-то этот популярный греческий салат делается на основе сыра Саганаки или Халуми. Последний распространен в Греции, Турции, а также в ряде арабских стран Северной Африки и Среднего Востока….
Ну, скажите мне на милость, какое заклание кабанчика на селе не закончится у правильных, крепких хозяев смачной, истекающей жиром «кровянкой», вареной с чесноком почерёвиной и чистым, как слеза,…
«Кесо фундидо» (испан. – queso fundido) – расплавленный сыр, или «кесо фламеадо» (испан. – queso flameado) – «сыр воспламененный», или «чорикесо» (испан. – choriqueso) – «сыр с чоризо»…
Больше у меня нет ни одной причины откладывать написание этого рецепта, ибо вкус блюда все еще ощущается у меня на языке, а все его ингредиенты уже благополучно пребывают…
Многие почему-то считают, что итальянская bruschetta – это всего-навсего томатный соус к обжаренному хлебу (особенно сильно укоренилось это мнение у американцев). Однако, такое определение равносильно тому, как если…
Наверное, вполне естественно для национальной кухни страны, где любят посидеть в хорошей компании за стаканчиком доброго вина, иметь изрядную коллекцию закусок – причем для каждого региона свою. Особенно,…