Салаты и закуски

В классической технологии рикотту получают из сыворотки, однако в этом домашнем варианте используют цельное молоко, сливки и йогурт, поэтому результат точнее назвать свежим сыром в стиле рикотты. Афиней,…

Каджунская кухня (фран. – Cuisine cadienne) – это особый стиль готовки еды, принятый среди населения акадийского региона штата Луизиана. Акадийцы являются потомками франкоязычных поселенцев (в большинстве свое, метисов),…

Наш зеленый салат, состоящий из дикого риса, помидоров, петрушки, мяты, базилика, укропа, зеленого лука и сумаха, является типичным блюдом в кухне народов, проживающих на землях Среднего Востока. К…

Может ли салат из булгура сравняться по своей популярности с салатом из кус-куса. Вы можете довольно часто встретить этот салат в меню модных ресторанов и в магазинах с…

Прежде, чем перейти к одному из самых несложных в нашем блоге рецептов отменной закуски, являющейся к тому же, в каком-то смысле, нашим собственным, домашним символом южно-украинского лета, я…

У нас вы вряд ли когда-нибудь услышите такое итальянское слово, как «брускетта» – гренки, пожалуй, да, а вот брускетта…. Да и во многих странах Европы (хотя уже не…

Рамадан или Рамазан – девятый месяц по исламскому календарю, который мусульмане всего мира считают месяцем великого поста и голодания. «Саум» – так верующие называют этот важный и обязательный…

На тосканском побережье Тирренского моря расположен город-коммуна Пиомбино. На территории его муниципалитета, у залива Баратти, находятся остатки древней Популонии — единственного этрусского города, построенного у моря. Скорее всего,…

Сразу хочу вас попросить: не сравнивайте, пожалуйста, этот рецепт майского салата с рецептом оливье. Это последнее, что я хотел бы услышать от вас в комментариях. Потому что, несмотря…