Рецепти страв із баранини: запечене й тушковане м’ясо, рагу, плов, супи та страви різних кухонь світу.
Від перших же рядків цього допису збираюся перед вами завинити, адже рецепт цієї баранини, тушкованої в білому вині з часником і розмарином, та смажених у меду помідорів є…
Національна кухня Сенегалу вважається однією з найбагатших і найрізноманітніших серед країн західної частини африканського континенту. На кухню Сенегалу вплинули тісні культурні зв’язки сенегальців з іншими західноафриканськими народами, сусідство…
Духмяна, з яскравим насиченим смаком, селянська страва з цілком недорогих і завжди наявних під рукою в будь-якій сільській оселі інгредієнтів, ірландське рагу, приготоване з баранини та овочів, —…
Горме сабзі, назву якого також часто вимовляють як корме сабзі, — дуже популярна в Ірані (щось на кшталт сала або борщу для українців) страва, яку готують із баранини…
Болівійська кухня популярна не лише у себе на батьківщині. Що більше корінних болівійців виїжджає за кордон і що охочіше іноземці відвідують Болівію, то частіше в ресторанах, на домашніх…
Як ви гадаєте, яке перше, найяскравіше, цілком можна сказати, знакове відчуття збереглося в моїй пам’яті з кінця вісімдесятих років: гадаєте, відеофільми, що містили «сцени насильства й порнографію»; долари,…
Кухня Північно-Східного Китаю, або Дунбею, сформувалася передусім у провінціях Ляонін, Цзілінь і Хейлунцзян. На неї вплинули кулінарні традиції ханьців, маньчжурів, монголів і корейців. Певною мірою можна говорити про…
Андалузці — особлива етнічна група, що населяє землі південної частини Піренейського півострова, які іспанці називають «Андалусією» або, на іспанський лад, «Аль-Андалусом». Королівська іспанська академія визнає існування андалузької говірки…
Челагач — це частина свинячої або баранячої туші, яку, як правило, вирізають перпендикулярно хребту вздовж ребра і яка становить окрему порцію м’яса на кісточці. У такому самому вигляді…