Рецепти основних страв зі свинини.
Зима, як завжди, передчуваючи можливу погодну плутанину у своєму законному березні, щосили намагається наростити м’язи вже в листопаді: пронизливий холод, мокрий сніг, ожеледь, нежить — словом, усе найогидніше…
Цього року осінь видалася несподівано холодною — з повним набором усіх своїх, не властивих нашому південному клімату принад: пронизливий холод, вітер, дощі — від сильних, зливових, через які…
Приділіть лише одну годину зовсім нескладному рецепту цієї страви — і в нагороду ви отримаєте соковиті, ніжні й поживні рулетики з хамону з картопляним пюре, сиром моцарела та…
Наш рецепт соковитого свинячого стейка, маринованого в яблучному соку й обсмаженого на сковороді-гриль, із ніжними овочами на парі та карамелізованим яблуком описує доволі легку в приготуванні страву. У…
Дивна річ, але коли намагаєшся знайти бодай якісь посилання на нашу українську рульку, запечену в духовці, неодмінно натрапляєш на всілякі варіанти німецького айсбана, наворочені французькі шукрути, чеське вепрове…
Що може бути смачнішим за добре обсмажений у власному ніжному жирі товстий шматок свинячої вирізки, злегка присолений і поперчений, «незамутнений» жодними овочами, фруктами, підливами, борошном та іншими кулінарними…
Рецепт створено за мотивами знаменитої німецької страви айсбайн — нім. Eisbein. Її назву пов’язують зі свинячими кістками, з яких у давнину робили полози для ковзанів. У Берліні айсбайн…
В іспанській національній кухні дуже складно виокремити й, тим більше, дати зрозуміле визначення якомусь єдиному підходу до приготування їжі, типовому для всієї країни. Тут існує велика кількість провінцій,…
Походження слова чалагач, яке не так давно ввійшло до словника любителів м’яса на грилі, найімовірніше, тюркське. Ареал його поширення — Південна Україна, Кавказ і Середня Азія. У нас…