Рецепти основних страв із качки.
Збираючись готувати качку, чи замислювався хтось із вас, дорогі наші читачі й читачки, з якої саме породи качок він збирається створити свій черговий кулінарний шедевр? А чи знаєте…
Наша чудова качка, повільно приготована у східноазійському стилі, подається з червоними сливами та портвейном. Вона просочена незвичайними ароматами, типовими для кухонь Східної Азії. За останні два століття ця…
У регіонах світу, де історично оселялися китайські іммігранти, їхні кулінарні традиції з часом помітно еволюціонували, пристосувалися до типових місцевих продуктів і більшою чи меншою мірою зазнали впливу місцевої…
У цьому рецепті тушкованої качиної ніжки, приготованої в дусі кулінарних традицій французького села, є, однак, чимало такого, що ставить його в один ряд із найкращими взірцями знаменитої cuisine…
Імбирну качку, яку в тайванській кухні споконвіку вважають зимовою їжею, просто неможливо не полюбити! Для більшості місцевих жителів і туристів тайванська культура харчування — це передусім найрізноманітніші вуличні…
Більшість дослідників західноєвропейської кулінарної історії схиляються до думки, що коріння тарталеток сягає ще часів Римської імперії. Найближчим «прототипом» цієї страви в її сучасному й звичному для нас вигляді…
Табуле, як усім відомо, — один із найвідоміших у світі й, додам від себе, найсмачніших салатів левантійської кухні. Традиційне левантійське табуле — це передусім салат із великої кількості…
Тайське карі (тайською: แกง, вимовляється як «каенг») — страва, відповідно, тайської кухні, приготована з пасти карі (у нашому випадку червоної), кокосового молока або води, м’яса, морепродуктів, овочів…
Перш ніж ми з вами перейдемо до цього по-справжньому елегантного рецепта смаженої качки в перцевій скоринці під грибним соусом і картопляним пюре з ваніллю, приготованої у французькому…