Паста та несолодка випічка

Бузіате – популярний різновид короткої пасти із західного узбережжя Сицилії, яку зазвичай тут прийнято подавати з песто (зокрема, з песто алла трапанезе) або з морепродуктами. Походження бузіате пов’язують…

Кілька років тому на одній із непримітних вуличок Ковент-Гардена — району, розташованого у Вест-Енді, самому серці Лондона, між Сент-Мартін-Лейн і Друрі-Лейн, — скромно примостилося маленьке кафе з незвичайною…

Тісто філло є невід’ємною частиною грецької кухні, але також широко використовується у близькосхідній та балканській кухні. Його називають просто “філо”, “філо” або “тісто філло”. У грецькій мові слово…

Італійське слово “maltagliati” буквально означає “порізаний абияк” або “погано порізаний”. Насправді паста, яка мається на увазі під цією назвою, починала своє існування серед обрізків розкатаного тіста, що залишалися…

«Чао мей фун», або «сямень чао мей фун», — апетитна й ситна китайська страва, основним інгредієнтом якої є смажена рисова вермішель або локшина. Її подають у багатьох чайних…

Nokedli — угорська яєчна паста невизначеної форми, яка чимось нагадує наші галушки (або кльоцки), тільки, мабуть, менша за розміром. Найчастіше її подають із відомою угорською стравою csirkepaprikás, тобто…

Пам’ятаєте? «Дві, шановні всіма, сім’ї У Вероні, де очікують на нас події, Ведуть непримиренну битву І не поспішають зупинити кровопролиття. Один одного люблять чада ватажків, Але їм доля…

Цю рисову локшину з гострим томатним соусом із баклажанів, імбиру та арахісу, як багато хто з вас, очевидно, здогадався вже з назви, приготовано в азійських кулінарних традиціях. Усю…

Можливо, рецепт цих домашніх пирогів і не буде першим, що спаде вам на думку під час складання чергового недільного меню, але, якщо це все ж станеться, я обіцяю:…