Рецепти салатів і закусок: овочеві, м’ясні та рибні страви, легкі перекуси й святкові варіанти.
Ключовим смакотворним компонентом цього простого, але дуже апетитного салату є не картопля, не зелень і навіть не грецький йогурт, хоча всі вони разом відіграють важливу роль для отримання…
Коли літо приходить до Флоренції, настає час страв, які подають холодними. Однією з таких страв, що користувалася, користується і, напевно, завжди користуватиметься незмінною любов’ю тосканських селян, була й…
Грінки, або, як їх іще часто називають у Європі й особливо у Сполучених Штатах Америки, «тости», — це тонкі скибочки хліба, підсмажені на сухій сковороді або в тостері,…
У будь-якому закладі громадського харчування регіону Тоскана, загальновизнаної Мекки італійської кухні, чи то фешенебельний ресторан, чи звичайна придорожня траторія, перш ніж нагодувати вас смачним обідом, обов’язково подадуть невелику…
Мені лише так здається, чи справді багато неживих предметів мають власне життя і, зрештою, своє єдине, фатальне призначення? Утім, прикметник «фатальне» звучить у цьому контексті хоч і з…
Скільки у вашому домі живе котів?.. Ні, я цілком серйозно запитую: скільки котів має постійну прописку у вашій родині? У нас, наприклад, їх семеро. Перелічу за старшинством: Крошик,…
Можливо, комусь це здасться малоймовірним, але раціон корінного населення Мексики, яке жило на цих землях ще в доколумбову епоху, майже не містив м’яса. Основними продуктами харчування в ті…
Марк Яконо (Mark Iacono), шеф-кухар і водночас власник Lucali (дуже стильної й зовсім не схожої на десятки тисяч своїх американських сестер піцерії у Брукліні), має такий вигляд, ніби…