Салати та закуски

Колись відомий російський поет Андрій Вознесенський сказав: «Ми всі в цій країні — як острівці в океані…» Під країною він, звісно, мав на увазі давно зниклий Радянський Союз,…

Цей нехитрий рецепт салату з капусти, селери, моркви та яблука, який голландці називають «коолсла», британці — «колсло», а англомовні жителі Північної Америки — «коулсла», є одним із найпоширеніших…

Чому, коли ми вважаємо за потрібне навести характерний приклад здорового харчування, то, немов зачаровані, звертаємо свій погляд до середземноморської кухні (цим, до речі, часто грішу і я)? Хіба…

Сьогодні поговоримо про один із моїх улюблених цитрусових фруктів — про грейпфрут, і в цій розповіді нам ніяк не обійтися без згадки про одну наддержаву, що займає значну…

Часниковий хліб і піца мають практично однакову історію, яка бере свій початок у п’ятисотих роках до нашої ери, а можливо, й іще раніше. Схоже, що в далекому минулому…

Слово «хумус», яке на Сході має найрізноманітніші варіанти вимови, за походженням є арабським і означає «нут». Найчастіше хумус у левантійській кухні використовують як густу підливу до коржів або…

Я не знаю, чи стане цей рецепт салату з овочів і зелені з рисовою вермішеллю та сухариками, який чимось віддалено нагадує пад-тай, вашим улюбленим, але готовий посперечатися, що…

Цибулеві кільця, смажені в клярі, — різновид закуски, що має велику популярність у Сполучених Штатах Америки, Канаді, Великій Британії, Ірландії, Австралії, Новій Зеландії, Південній Африці, а також у…

На запитання «Як я ставлюся до картоплі?» я, найімовірніше, відповів би запитанням «А як ви збираєтеся її приготувати?». І не намагайтеся відшукати в цій відповіді якусь мою примху…