Еда и мир

Установлено, что масло зеленого кардамона снижает боль у крыс с воспаленными и опухшими лапами. Способ его действия на грызунов аналогичен тому, который достигается с помощью аспирина. Экстракт зеленого…

Как я уже упоминал в последних частях нашей истории, посвященных полезным свойствам кардамона, никакие результаты клинических исследований на человеке со стопроцентной гарантией не подтверждают положительный эффект использования кардамона….

В одном из исследований лечебных свойств зеленого кардамона ученые регулярно в течение двенадцати недель давали его экстракт двадцати пациентам с высоким кровяным давлением. При этом у подопытных наблюдалось…

Подопытным крысам с симптомами, похожими на диабет, вводили зеленый кардамон и сравнивали с группой, получавшей обычное лекарство от диабета, пиоглитазон. В обеих группах наблюдалось эффективное снижения уровня холестерина…

В Корее из черного кардамона и так называемого медицинского кардамона (Amomum villosum var. xanthioides) заваривают традиционный местный чай «джехо-тан». Вы можете добавлять молотый кардамон непосредственно в приготавливаемые блюда,…

В производстве кардамона в Гватемале используются растения родов Elettaria и Amomum из семейства имбирных Zingiberaceae. Длительное время эта страна являлась наибольшим производителем и экспортером кардамона после Индии и…

К 1905 году объем всего экспортированного в течение года кардамона достиг 4160 тонн, в то время, как в предыдущем году этот же показатель равнялся 3370 тоннам. Экспорт кардамона…

Слово «кардамон» или «кардамом» пошло от латинского cardamomum, а то, в свою очередь, стало следствием латинизации греческого καρδάμωμον (произносится как «кардамомон») – сложносочиненного термина объединяющего два греческих же…

Кардамон, кардамом или иногда кардамум (греческое название – καρδάμωμον) – собирательное понятие для нескольких видов многолетних травянистых растений, относящихся к двум родам Elettaria и Amomum из семейства Имбирных….