Все о специях. Кардамон. Часть восьмая

Как я уже упоминал в последних частях нашей истории, посвященных полезным свойствам кардамона, никакие результаты клинических исследований на человеке со стопроцентной гарантией не подтверждают положительный эффект использования кардамона. Ниже я продолжаю приводить некоторые предварительные заключения ученых, сделанные в ходе лабораторных исследований на животных, а также с тканями на клеточном уровне. Однако перечисленные эксперименты не следует интерпретировать, как однозначно подтверждающие какую-либо пользу для здоровья.

Итак, продолжим… У крыс, получающих диету с высоким содержанием углеводов и большим количеством жиров, развивается так называемый метаболический синдром. Когда эту же диету ученые дополнили черным кардамоном (богатым цинеолом), симптомы их метаболического синдрома поменялись местами: уменьшилась жировая масса, снизились кровяное давление и триглицериды, а также улучшились функции сердца и печени. Зеленый кардамон, как ни странно, такого же эффекта не оказал.

В то же время в аналогичном исследовании крысы, страдающие ожирением и получавшие диету с высоким содержанием углеводов и большим количеством жиров с добавкой порошка зеленого кардамона, показали улучшение симптомов метаболического синдрома, в том числе уменьшение жировой прослойки на животе.

Кроме того, эта специя помогла изменить к лучшему симптомы, связанные с кишечными заболеваниями животных, такие как диарея и спазмы желудка, а также болезни, связанные со спазмами в кишечнике. Обработка клеток кишечника кролика зеленым маслом кардамона снизила подвижность. Вероятно, воздействие кардамона помогает блокировать мускариновые рецепторы.

Известны случаи, когда экстракты зеленого кардамона и его эфирные масла предотвращали различные поражения желудка крыс (в частности, язвы), вызванные алкоголем или аспирином. Более того, один из экстрактов оказался более эффективным, чем ранитидин, препарат, используемый для лечения язв. Однако такие же нарушения, вызванные избытком желудочной кислоты, при лечении кардамоном не дали должного эффекта.

Бактерии, которые, как известно, вызывают язву желудка (Helicobacter pylori), в лабораторных условиях лишь незначительно ингибировались (замедлялись) в присутствии экстракта зеленого кардамона.

Благодаря своим противовоспалительным свойствам кардамон уже давно признан надежным народным средством от астмы.

При тестировании на крысах экстракт зеленого кардамона оказывал противоастматическое действие, расслабляя мышцы дыхательных путей грызунов за счет контроля ионно-кальциевых каналов.

При этом не следует забывать, что в некоторых случаях кардамон стимулирует аллергические реакции, поэтому без дополнительных исследований трудно сказать, каким именно будет воздействие на астму у людей.

Крысам с симптомами, сходными с ПТН (посттравматическими нарушениями), вводили экстракты зеленого кардамона до или после стрессовых состояний. В обоих случаях тревожное поведение изменялось к лучшему по сравнению с теми крысами, которые кардамон не получали. Данный эффект, очевидно, связан с наличием в кардамоне таких веществ как кверцетин и флавоноид, которые уменьшают последствия стрессовых состояний и депрессии.

Подопытные мыши, которых регулярно кормили экстрактом зеленого кардамона, становились значительно более спокойными. Воздействие кардамона, в данном случае, было подобно эффекту известного седативного средства диазепам.

Хотя для подтверждения подобных выводов и необходимы дополнительные исследования, но упомянутый седативный эффект может указывать на то, что кардамон полезен для пациентов, страдающих эпилепсией.

(продолжение следует)

Также читайте на нашем блоге: