Еда и мир

Как я уже писал в предыдущих частях своего рассказа о корице, своим ароматом эта специя обязана эфирному маслу, которое содержится в ней в количестве от 0,5 до 1…

Корица, как я уже и писал, – это вечнозеленое дерево, имеющее характерные листья овальной формы, толстую кору и плоды в виде ягод. При сборе урожая именно кора и…

В Средние века источник происхождения корицы все еще оставался тайной для подавляющего большинства народов западного мира. Читая латинских авторов, которые, в свою очередь, цитировали Геродота, европейцы знали лишь,…

Корица или цинамон (Cinnamomum verum) – широко распространённая во многих национальных кухнях мира специя, которую получают из коры одноименного, небольшого и вечнозеленого дерева, относящегося к семейству Лавровых. В…

Что, если я скажу вам, что существует растительное средство, которое способно заметно улучшить функционирование сердца, почистить вашу печень и кишечник, уберечь вас от таких серьёзных заболеваний как диабет…

Berberis vulgaris растет в диком виде во многих регионах европейского континента, а также в Западной Азии и ежегодно приносит немалый урожай съедобных плодов, богатых витамином С, но очень…

Барбарис относится к большому роду листопадных, вечнозеленых кустарников. Высота различных представителей барбариса может колебаться от одного до пяти метров. Барбарис можно встретить в регионах с умеренным и субтропическим…

Как я уже и рассказывал, уважаемый мой читатель, в предыдущей части нашего повествования, на семена горчицы довольно часто ссылались христиане в своих апокрифах и проповедях, как на яркий…

Давным-давно растения горчицы собирали скорее в медицинских целях, чем для использования в кулинарии. В шестом веке до нашей эры греческий философ Пифагор из Самоса, оказавший заметное влияние на…