Истории о еде, кулинарных традициях, продуктах и гастрономической культуре разных стран.
Чудесная мята. Если вы ассоциируете эту нежную, с освежающим рот вкусом зелень только с мохито или с чаем, охлажденным или горячим, иногда с кондитерскими изделиями, подумайте дважды, прежде…
Сегодня я продолжу рассказ о зелени, в частности, о базилике. Базилик является идеальным партнером помидоров и прекрасно сочетается с луком, чесноком и оливками. Базилик стимулирует аппетит и помогает…
Научится правильно сочетать различную зелень – веточка к веточке, листик к листику – задача не только архиважная для каждого человека, который всерьез и надолго увлекся кулинарией, но и…
Боттарга – знаменитый деликатес из икры летучей рыбы, который традиционно производят в Сардинии, втором по величине острове Италии после Сицилии, а также в некоторых южных регионах Апеннинского полуострова….
Никто из вас не задумывался над тем, что такое органическое сельское хозяйство, и почему его ведение имеет такое принципиальное значение? Все больше фермеров в Западной Европе и, в…
Как избежать подделок при покупке оливкового масла. Продолжение. Проблема с так называемым «холодильниковым тестом» заключается в том, что выполнить его перед покупкой в условиях супермаркета просто нереально. На…
Полезные свойства оливкового масла. Продолжение. Когда вы включаете оливковое масло в свою диету, помните, что точно так, как и в случае со многими другими полезными продуктами, потребление его…
Полезные свойства оливкового масла. И масло, произведенное из плодов оливкового дерева, и экстракт листьев оливкового дерева обладают общеизвестными полезными для здоровья человека свойствами. Однажды древнегреческому врачу Гиппократу пришла…
Типы оливкового масла. Каждый из нас время от времени оказывается в супермаркете перед полками, заполненными бутылками, банками и металлическими контейнерами с оливковым маслом с множеством различных ярких этикеток…