Никто из вас не задумывался над тем, что такое органическое сельское хозяйство, и почему его ведение имеет такое принципиальное значение? Все больше фермеров в Западной Европе и, в меньшей степени, в Соединенных Штатах Америки переходят на этот способ выращивания овощей, фруктов и даже животных сельскохозяйственного назначения. Хотя он намного сложнее и хлопотнее, чем, скажем, обычный и давно уже привычный метод культивирования растений и производства мяса. С совсем недавнего времени фермы с органическим сельским хозяйством стали появляться и у нас в Украине.
Органическое сельское хозяйство предполагает отказ фермеров обрабатывать землю и растения химическими препаратами: пестицидами (химические вещества, позволяющие бороться с вредителями, болезнями растений, различными паразитами и переносчиками опасных заболеваний), гербицидами (применяются для уничтожения растительности, в частности, сорняков) и фунгицидами (вещества, предназначенные для борьбы с грибковыми болезнями растений).
Несмотря на трудности, которые влечет за собой переход на ведение такого рода хозяйствования, оно несомненно того стоит.
Во-первых, из соображений безопасного для организма человека потребления многих сельскохозяйственных продуктов – начиная от овощей и фруктов, и заканчивая зерновыми и бобовыми. Говоря практическим языком, это, например, означает, что вы можете съесть прямо с грядки спелый, нагретый летним солнцем помидор, совершенно не задумываясь об упомянутых выше и крайне токсичных химических веществах, которые обычно содержатся «на» и «в» растениях при обычном способе возделывания земли. Кроме того, в экологически чистую сельскохозяйственную систему опять возвращается жизнь, и она становится домом для птиц, бабочек, пчел, лягушек и прочей живности, что имеет значение не только для оздоровления обрабатываемой таким методом земли, но и для выращивания полноценного с точки зрения полезных веществ урожая. Как сказал когда-то Вэнделл Берри, известный американский писатель, поэт и активист по защите окружающей среды: «Все, что хорошо для мира, окружающего всех нас, должно быть хорошо и для нас». И вот еще одно его изречение: «Мы должны стремиться к тому, чтобы уже наши дети завещали своим детям чистый мир, а не отравленное химией, больное чудовище».
Во-вторых, широко распространенное среди обывателей мнение, что органическое сельское хозяйство не позволяет выращивать такие же, как и с помощью химической обработки растений, плоды – крупные и привлекательные с коммерческой точки зрения, а также собирать большие урожаи — ошибочно и никак не соответствует действительности. В конце концов, разве наши предки умели делать это хуже, чем мы?!
Понятное дело, что ведение «обычного» (так почему-то принято называть неорганические способы обработки земли и растений, хотя по логике вещей должно быть наоборот) сельского хозяйства намного упрощает ваш труд. Здесь на каждую проблему есть свое решение. Если листья у ваших огурцов показывают признаки болезни, вы их опрыскиваете соответствующим препаратом. Если на ваших помидорах появляются насекомые, вы идете в магазин и покупаете нужную химическую смесь. Если листья у ваших перцев желтеют, вы поливаете почву под ними химическими удобрениями. Любая задача на вашем огороде может быть разрешена с помощью химии, от которой буквально ломятся полки специализированных магазинов для садоводства и огородничества. Если вы принимаете такие правила игры, то все ваши труды на земле по большому счету превращаются в правильный подбор рекомендуемых химикатов.
В случае с органическим сельским хозяйством также существуют способы исправления всех перечисленных и многих других проблем, но их решение основывается исключительно на природных компонентах. Вместе с тем, все такие решения являются более сложными и требуют от вас большей изобретательности.
Также читайте на нашем блоге:
Коротко о блоге
Добавить комментарий