Индейка

  Сегодня мы приготовим сочные кебабы из индейки в турецком стиле. Сладкий и острый перец, лук, чеснок, свежая зелень и пряности придадут фаршу выразительный аромат, а жар мангала…

  Эстрагон – типично французская травка с сильным и насыщенным ароматом. Он используется во французской кухне почитай с шестнадцатого века и отличается характерным анисовым запахом, напоминающим тот, который…

  Цукунэ (つくね) — японские шарики из рубленого мяса. Их часто нанизывают на шпажки и обжаривают на гриле в стиле якитори, покрывая сладко-соленым соусом. Цукунэ также можно жарить,…

  Сегодня я хочу познакомить вас с одним простым китайским блюдом, которое обычно готовится из курицы, но в нашем случае это будут кусочки индюшатины. Оно, это блюдо, является…

Сегодня мы публикуем очередной старинный рецепт из книги «Запахи и вкусы: сирийская поваренная книга XIII века». Это анонимный арабский кулинарный сборник Kitab al-Wuslah ila al-Habib, включающий 635 рецептов….

Такое несколько экзотичное название этим котлетам придумал я. Первоначальная идея их создания также принадлежит мне.  Хотя, как всегда, далее их рецепт «отрабатывали» мы с Юлей вдвоем. Коротко и…

  Большинство людей пугается больших (по сравнению с обычной домашней курочкой или даже с цыпленком-бройлером) размеров индюшки, и поэтому,  когда встречают последнюю в мясном отделе супермаркета или на…

  Что приходит первым в голову, когда начинаешь думать о приготовлении индейки? Ну, конечно же, американский Thanksgiving Day, то есть День благодарения! За последние 45 лет, с тех…

Наш рецепт филе индейки даст вам великолепную возможность приготовить сочное и нежное мясо жареной индейки с его натуральным, ничем не измененным, вкусом и легким ароматом топленого масла  вкупе…