Рецепты пасты, лапши, пиццы, пирогов и другой несладкой выпечки разных кухонь мира.
Pipe rigate – это разновидность короткой трубчатой итальянской пасты. Своим внешним видом пипе ригате напоминают раковины улитки: один конец у них представляет собой широкое отверстие круглой формы, другой…
Паста фолье д’уливо с бараниной, жареным луком, чесноком и мятой — блюдо по-крестьянски простое, но при этом построенное на предельно точно уравновешенном сочетании всех компонентов – мяса, овощей,…
Это простое летнее блюдо из пасты будто создано для того, чтобы вы могли еще раз насладиться одним из самых замечательных овощей, созданных когда-либо природой — это я, конечно…
Думаю, что кое-что в этом названии должно было по ассоциации напомнить вам другое блюдо, более знакомое всем украинцам и в какой-то степени культовое. Я имею в виду картошку,…
В этот раз я хочу вас познакомить с очередным итальянским рецептом пасты и одновременно кандидатом на звание самого быстрого и простого блюда всех времен из этой категории. Речь…
Сейчас почти все европейцы знают и любят карбонару, одно из самых известных римских блюд из пасты. Тем не менее, существуют его вариации, которые мало знакомы нашему читателю. Например,…
Наше сегодняшнее блюдо родилось на стыке двух культовых кулинарных творений итальянской кухни: знаменитого рагу из баклажанов меланзане пармиджана и достаточно экзотической (даже для итальянцев!) пасты маккерони ал феретто….
Этот рецепт предназначен для того не слишком долгого периода года, когда уходящий сезон созревания брокколи пересекается с появлением черемши и ранней молодой моркови. Рецепт, как вы сами можете…
Наверное, вы сразу обратили внимание на незнакомое большинству из вас понятие «паста из обжаренной муки». Это не просто сухая паста, приготовленная из муки, которая предварительно обжаривается на сковороде…