Рецепты пасты, лапши, пиццы, пирогов и другой несладкой выпечки разных кухонь мира.
Ньокки представляют собой многочисленное и разнообразное семейство изделий из муки, картофеля и яиц, распространенных в итальянской кухне и по форме напоминающих наши галушки. Многие вариации этого блюда дополняют…
Вы когда-нибудь пробовали чернила кальмара? Рискну предположить, что многие из наших читателей, в том числе, любителей итальянской кухни, этого не делали. Вместе с тем, я думаю, с…
В кулинарном мире кростата считается одним из ответвлений тарта. Что до последнего, то, как известно, тарт — это пирог, приготовленный из теста с начинкой с открытым верхом. Тесто,…
Этот несколько необычный рецепт родился благодаря популярному итальянскому блюду из пасты – маникотти со шпинатом. Именно последнее сподвигло меня «пофантазировать» на довольно распространенную в итальянской кухне тему…
Происхождение crêpes (или попросту блинчиков) восходит к тринадцатому веку к исторической области Бретань, расположенной на северо-западе Франции. Согласно легенде какая-то домохозяйка по неосторожности пролила жидкую кашу на…
Перефразировав знаменитую поговорку и применив ее к одному из самых известных и, вне всякого сомнения, самых широко распространенных блюд в мире, начну с утверждения простого и совершенного…
Вот еще один вариант приготовления рубца, который несомненно должен понравиться почитателям этого вида субпродуктов. Как вы, наверное, уже давным-давно догадались, среди них числить себя и ваш покорный…
За последние десятилетия производители макаронных изделий в Италии становятся все более изобретательными. Думаю, именно поэтому выбор поваров и едоков пасты порой кажется безграничным! В настоящее время существует множество…
Вот уже несколько месяцев прошло с тех пор, как я обнаружил в одном из соседних с нашим домом супермаркетов замечательные грибочки, которые называются «Шимеджи». По своей форме они…