Рецепты салатов и закусок: овощные, мясные и рыбные блюда, легкие перекусы и праздничные варианты.
Поздняя осень – время для созревания брокколи, капусты, которую люблю более всего из всех существующих видов этого овоща. Брокколи имеет очень деликатный и вместе с тем легко узнаваемый…
Любой из вас, кто мало-мальски знаком с нашим кулинарным блогом, а значит и, в большой степени, с итальянской кухней, быстро проглядев по диагонали этот рецепт, начиная с его…
Когда баклажаны выбраны и приготовлены правильно, особенно в тот период, когда они находятся на пике своего созревания, никакой другой овощ не в состоянии заменить их неповторимый, слегка сладковатый…
Этот популярный украинский домашний салат (иногда его называют закуской) можно было бы дополнительно назвать новогодним, если бы не одно маленькое «но»: в наших селах – да и нередко…
Как бы я ни обожал настоящий меланзане пармиджана, будь то его неаполитанская версия или более лёгкая сицилийская, должен заметить, что процесс приготовления такого рода блюд довольно трудоёмкий. Поэтому,…
В большей степени появлению на нашем блоге этого рецепта салата из помидоров, клубники, базилика и бальзамического уксуса мы обязаны Райли Уоффорд — одной из тех талантливых профессионалок из…
Этот сладкий марокканский салат из моркови и изюма полон самых ярких цветов и вкусов! Он также необыкновенно прост в приготовлении: для этого крупную морковь нарезают небольшими кубиками, тушат…
Цуккини — один из тех овощей, без которых современную итальянскую кухню уже просто невозможно себе представить. Для них итальянцы придумали, кажется, бесконечное количество рецептов. Цуккини обжаривают с чесноком…
Это яркое, обладающее насыщенным вкусом средиземноморское блюдо из овощей определенно можно считать одной из более вегетарианских версий знаменитого salade Niçoise (фр. — салат Нисуаз), классический рецепт которого обычно…