Салаты и закуски

Когда-то известный российский поэт Андрей Вознесенский сказал: «Мы все в этой стране – как островки в океане…» под страной он, конечно, подразумевал уже давно исчезнувший Советский союз, а…

Этот незамысловатый рецепт салата из капусты, сельдерея, моркови и яблока, который голландцы называют «коолшла», британцы – «колсло» а англоязычные жители Северной Америки – «коулсла» является одним из самых…

Почему, когда мы находим нужным привести характерный пример здорового питания, то, словно завороженные, обращаем свой взор к средиземноморской кухне (этим, кстати, часто грешу и я)? Разве нет иных,…

Сегодня поговорим об одном из моих любимых цитрусовых фруктов – о грейпфруте, и в этом рассказе нам никак не обойтись без упоминания о некоей сверхдержаве, занимающей значительную часть…

Чесночный хлеб и пицца имеют практически одинаковую историю, которая берет свое начало в пятисотых годах до нашей эры, а может быть и еще ранее. Похоже, что в далеком…

Слово «хумус», имеющее на Востоке самые разные произношения, является по происхождению арабским и означает «нут». Чаще всего хумус в левантийской кухне используется в качестве густой подливы для лепешек…

Я не знаю, станет ли этот рецепт салата из овощей и зелени с рисовой вермишелью и сухариками, чем-то отдаленно напоминающий Пад Тай, вашим любимым, но готов поспорить, что он…

Луковые кольца, жаренные в кляре – разновидность закуски, пользующаяся большой популярностью в Соединенных Штатах Америки, Канаде, Великобритании, Ирландии, Австралии, Новой Зеландии, Южной Африке, а также в некоторых частях…

На вопрос «Как я отношусь к картофелю?», я, вероятнее всего, ответил бы вопросом «А как вы собираетесь его приготовить?». И не пытайтесь отыскать в этом ответе какую-нибудь мою…