Рецепты салатов и закусок: овощные, мясные и рыбные блюда, легкие перекусы и праздничные варианты.
Если вы – убежденный традиционалист и на своей кухне изо дня в день следуете гастрономическим заветам ваших родителей, как те, в свою очередь, десятилетиями следовали кулинарным традициям своих…
Колумбия всегда находилась на большом перекрестке между Латинской Америкой и всем остальным американским континентом и поэтому испытала на себе влияние самых разных культур – как коренных жителей Америки,…
Если вы хоть раз пробовали настоящие сальвадорские пупусас (кукурузные лепешки тортиллас с фасолью, жареной свининой и томатным соусом рохо), значит, вы знаете, что такое куртидо. Куртидо представляет собой…
Если по какой-то субъективной причине вам удобнее считать, что фриттата – лишь менее претенциозная версия родственницы французского омлета, то вы, очевидно, в состоянии представить себе ее простецкие и…
Что мы знаем об авокадо? Название «авокадо», скорее всего, произошло от слова «агуакатл», которое в переводе с языка древних ацтеков науатль означает «мужские яички», ассоциируемые очевидно с формой…
Производство рикотты на Апеннинском полуострове – очень древний, восходящий своими корнями к Бронзовому веку, промысел. Во втором тысячелетии до нашей эры у племен, населявших в те далекие времена…
Oeufs en meurette или яйца пашот в соусе мюрет – традиционное блюдо бургундской кухни (Бургундия, исторически сложившаяся территория на северо-востоке Франции, на которой в поздний период Римской империи…
Мало кто из вас знает (и, скорее всего, даже не подозревает об этом!), что родиной дикого риса (лат. – Zizania palustris), на самом деле, является Северная Америка. Точнее…
В последние годы мы с Юлей перестали ходить в рестораны. По двум весомым причинам: во-первых, качество местной ресторанной кухни (даже по сравнению с домашней) оставляет желать далеко лучшего;…