Овощи и крупы

Ну, что такое тэмпура, за редкими исключениями, знают практически все. Это невероятно популярное японское блюдо, состоящее из морепродуктов или овощей, обвалянных в тесте и жаренных в большом количестве…

Супли – итальянская закуска, состоящая из рисовых шариков (в основном, это ризотто), подаваемых в томатном соусе. Супли – типичное блюдо из римской кухни. В своем первоначальном виде супли…

Среди максимально согревающих блюд, хорошо подходящих холодным осенним или зимним вечером, немного найдется таких, как мастерски запеченный картофель в мундирах. Многие хозяйки нередко задаются вопросом, как правильно приготовить…

Рецепт этого незамысловатого по составу овощного блюда с брюссельской капустой во главе является неотъемлемой частью бельгийской кухни, и даже само название упомянутого основного ингредиента свидетельствует о его национальной…

Все тайны рикотты, хотя в буквальном понимании этого слова она – и не сыр вовсе, необходимо отнести все же к историям из семейства сырных. Итальянская рикотта – скорее,…

Муджадара – древнейшее левантийское блюдо, состоящее из чечевицы, различных круп (в основном, риса) и украшенное хорошо обжаренным луком. Слово «муджадара» (مجدرة) – арабского происхождения и означает «рябой» (ассоциация…

В каком бы виде мы ни приготовили картофель – жареном, вареном, запеченном с сыром и ветчиной или в кассероле – это всегда будет очень вкусно. На самом же…

Этот оригинальный рецепт картошки в мундирах я нашел давно, еще весной, и отложил в архив – на осенне-зимний период, то есть более подходящую для картофеля с чесноком пору…

Этот совсем несложный рецепт жареного риса с мидиями, беконом и ростками фасоли идеально подходит к остаткам недоеденного пару дней назад риса, который совершенно незаслуженно забыт в холодильнике и…