Рецепты блюд из овощей, бобовых и круп: гарниры, запеканки, рагу и самостоятельные блюда.
В переводе с греческого языка «спанаки» означает «шпинат», а «ризи», соответственно, «рис». Спанакоризо – это одно из классических вегетарианских блюд греческой кухни, которое готовится, как вы уже, наверное,…
Что может быть более восхитительным, чем аромат зажаренного до золотистой корочки и еще стреляющего сливочным маслом пальчикового картофеля? Эта совершенно скромная еда всегда наполняет кухню морем запахов, обладает…
В Греции проживает одно из наибольших в мире количеств долгожителей. Ее в этом смысле опережает только Япония. С незапамятных времен этим свойством отличалось население широко известного среди любителей…
Из-за своего колониального испано-европейского прошлого, прямого воздействия мексиканской истории и культуры, а также состава коренного населения, сложившегося, в основном, из мезоамериканцев, испанских колонизаторов и мексиканских фермеров, кухня Калифорнии…
Антуан-Огюст Пармантье (1737–1813) прожил семьдесят шесть лет на рубеже восемнадцатого и девятнадцатого веков и навсегда остался во французской истории как человек, который научил своих земляков, как правильно есть…
Сегодня я поделюсь с вами очень простым и до смешного легким в приготовлении вегетарианским рецептом – цуккини, запеченные в духовке со сладким красным луком и помидорами черри. Как…
Цветная или кучерявая капуста из рода Капуста, семейства Капустных – широко распространенная огородная культура. Растет лишь один сезон и размножается с помощью семян. В еду, в основном, употребляется…
Я вполне мог бы признаться в любви к этому старинному крестьянскому блюду из Италии (ему уже около четырех столетий!). Однако такое признание, пожалуй, было бы чересчур поспешным и…
Для этих кабачков, фаршированных рыбой, овощами и сыром, моя украинская бабушка Паша постоянно использовала один и тот же небольшой, но на удивление вместительный чугунный казанчик. Он был, хотя…