Рецепти страв з овочів, бобових і круп: гарніри, запіканки, рагу та самостійні страви.
Нічого надзвичайного в доволі значній кількості рецептів фаршированих солодких перців, представлених у нашому кулінарному блозі, зовсім немає! Тим паче, що цьому є цілком зрозуміла причина: фаршировані перці є…
Абсолютно доступна за ціною, нереально смачна, надзвичайно поживна й із цих трьох очевидних причин дуже популярна в Японії їжа, приготована зі смаженого з овочами рису, дбайливо вкритого найніжнішим…
Картопля та стручкова квасоля — класичне поєднання в італійській регіональній кухні, особливо це твердження стосується Лігурії, розташованої в північно-західній частині Апеннінського півострова. Для підтвердження цих слів достатньо згадати…
Нехай вам буде відомо, що цвітна капуста належить до великої родини рослин зі збірною назвою Brassica oleracea. Під цією парасолькою мирно співіснують броколі, брюссельська капуста, червона капуста, капуста…
Зеленушки, вони ж — «рядовки зелені, золотисті або лимонні», вони ж — «жовтушки», — доволі поширений у наших, принаймні, краях гриб, який я назвав би не надто популярним…
Ніхто при здоровому глузді не заперечуватиме, що італійська кухня — один із найвеличніших кулінарних феноменів, які існують у світі. Коли ви сідаєте за італійський стіл, вам неодмінно спочатку…
Один з основних продуктів аргентинських стейк-хаусів — сир Проволета. Він схожий на Проволоне й незмінно подається на столи в глиняних мисках, із бульбашками й апетитною, рум’яною скоринкою. Численні…
Якщо за щасливим збігом обставин ви опинилися у Франції в самий розпал літа й друзі запросили вас на fête en plein air (буквально — «вечірка на свіжому повітрі»),…
У принципі можна було б сказати, що в цьому скромному овочевому рагу немає нічого незвичайного. Адже готується воно легко й дуже просто, а його смак цілком відповідає очікуваному…