Рецепти страв з овочів, бобових і круп: гарніри, запіканки, рагу та самостійні страви.
Загалом у цій касеролі змішалися в єдине органічне ціле кулінарні стилі з найрізноманітніших куточків нашої планети. Тут знайшли своє гідне місце інгредієнти й методи готування з французької, італійської…
Існує безліч найрізноманітніших рецептів ризото з різними інгредієнтами й усілякими способами їх поєднання (прикладом цього почасти можуть бути навіть ті варіанти ризото, які ви можете зустріти в нашому…
Є вислови, які залишаються з вами надовго — на все ваше життя, а є такі, що забуваються за мить після того, як ви їх почули. Це завжди мене…
Смачну, ситну й корисну вегетаріанську (вона ж — цілком веганська!) страву, що складається з червоної капусти, моркви, так само червоної ріпчастої цибулі, черемші, чорносливу й волоських горіхів, цілком…
Перед приготуванням цього чудового гарніру було б доречно нагадати вам, що являє собою його головний інгредієнт — рис під назвою «Басматі». Басматі — це різновид ароматного довгозернистого рису,…
Ця чудова, затишна й зовсім нескладна в приготуванні корейська страва, деопбап, що складається з довгозернистого рису, пікантного кімчі, консервованого тунця й ніжного майонезу, давно популярна не лише в…
Французьке аліго (окситанською говіркою — «алігот»), як відомо, — старовинна селянська страва, приготована переважно з картопляного пюре, змішаного із сиром (у більшості випадків із додаванням помірної кількості часнику)….
Ферментовані продукти мають довгу історію в багатьох культурах, а квашену капусту можна назвати одним із найвідоміших прикладів традиційних закусок або гарнірів. Катон у трактаті De agri cultura писав…
Італійська кухня мало відома картопляними стравами, запеченими в духовці, — немає такої традиції. Але ось вам картопляний гратен із маловідомої кухні Базилікати — гористого, щедро вкритого лісами регіону…