Рецепти страв з овочів, бобових і круп: гарніри, запіканки, рагу та самостійні страви.
Перед вами типовий рецепт із Провансу, одного з найкрасивіших регіонів Південної Франції, який (що відомо всім!) є не лише географічною батьківщиною знаменитого Лазурового узбережжя, а й водночас, якщо…
Річ у тім, що одного погожого серпневого дня в нашому воістину неосяжному китайському холодильнику (у ньому цілком реально заблукати, а деякі продукти тут часом «губляться» на пів року…
Баклажани, мабуть, одні з моїх улюблених літніх овочів, і тому в блозі, який ви зараз читаєте, їх «мучили» найрізноманітнішими, зокрема цілком витонченими кулінарними способами: смажили на сковороді, грилі…
Сезон вареної кукурудзи в самому розпалі! Кукурудза, або, як її ще називають на її батьківщині в Америці, маїс, — одна з найкорисніших злакових культур, адже вона не просто,…
Є деякі рецепти, які «береш» просто з повітря! Слово «вигадуєш» тут не проходить, бо в них, у цих самих рецептах, використовують зазвичай настільки звичні всім нам сезонні інгредієнти…
Усе своє життя, починаючи з того самого віку, коли я почав усвідомлювати своє існування в цьому безкрайньому й неймовірно красивому світі, з настанням сезону я починав посилено їсти…
Кулінарним історикам достеменно невідомо, коли саме з’явився кускус. Одна з них, Люсі Боленс, яка давно цікавиться цим питанням, вважає, що кускус народився тисячоліття тому, ще за правління Масинісси…
Італійська фондута — найніжніший і шовковистий сирний дип-соус, багатий на молоко, вершкове масло та яєчні жовтки. Він хоч і потребує дещо більше зусиль і певної мороки, ніж той…
Зазвичай, вигадуючи назви до чергових рецептів страв, які ми готуємо до публікації в нашому блозі, я скупий на такі гучні епітети, як «чудовий», «неповторний», «чарівний»… У текстах —…