Рецепти страв з овочів, бобових і круп: гарніри, запіканки, рагу та самостійні страви.
Наш сьогоднішній, свіжий та ароматний салат із ніжного кускусу, зелених оливок, маринованих лимонів, м’яти й пеперончіні — ідеальне поєднання солодкого, кислого, солоного, гострого та… по-весняному освіжального. )) Загалом,…
Чи доводилося вам коли-небудь смажити цвітну капусту? Цей корисний і легкозасвоюваний овоч виходить напрочуд делікатним та смачним за будь-якого способу приготування. Однак чи не час вам хоч раз…
Щоразу, коли знайомі починають розповідати мені, як багато зусиль потрібно докласти, щоб приготувати гідне ризото, або як багато часу це займає й наскільки складний сам процес готування, я…
У багатьох із вас, дорогі й віддані наші читачі, голубці викликають найтепліші спогади про веселі та галасливі трапези у вихідні й святкові дні, коли за великим обіднім столом…
Ну, звісно ж, ви цілком можете приготувати кускус і в духовці! Араби нерідко так і роблять. У цьому випадку вони кладуть кускус на деко або в сковороду разом…
Можливо, ви вирішите для себе, що це понад ваші сили — цілих пів години простовбичити біля плити, постійно при цьому помішуючи вміст сотейника, лише для того, щоб наступного…
Араби часто називають за’атар королевою приправ за її характерний, непередаваний аромат. Ось і в нашому випадку вона посідає головне місце в рецепті теплого салату з картоплі в мундирах…
Цей рецепт червоної квасолі у вині, або «аріко руж о вен», можна сміливо віднести до тієї кулінарної категорії, яку у французькій кухні досить часто називають «бургіньйон». Під цим…
Кулінарні традиції Середземномор’я давно вже витримали багатовікове випробування часом, але й досі продовжують вражати світ своєю вишуканістю, а також здоров’ям і довголіттям, які вони несуть людям, що населяють…