Рецепти страв з овочів, бобових і круп: гарніри, запіканки, рагу та самостійні страви.
«Колканнон» — ірландською «кал кеннанн» — означає «білоголова капуста». Ця традиційна ірландська страва складається з розім’ятої картоплі та капусти — кейлу або білоголової. До неї також додають молоко…
В історії багатьох національностей нерідко трапляється так, що їх ототожнюють із традиційною їжею. Наприклад, італійці в більшості країн світу асоціюються з пастою та піцою. Найімовірніше, саме ці дві…
Скільки готується полента? Як не дивно, довше, ніж рис, гречка або, приміром, та сама новомодна кіноа. У процесі приготування на один об’єм крупи їй потрібно п’ять об’ємів води…
Іноді до нас приїжджають діти, а віднедавна вже й онучки. Це трапляється не дуже часто, та й гостюють вони в нас, як правило, недовго — два-три дні, щонайбільше….
Востаннє я був в Італії кілька років тому. Це було в червні. І це був Неаполь. Того року я потрапив до цього казкового міста зовсім не за туристичною…
Якщо ми заведемо розмову про гливи та печериці — найпоширеніші в українській кухні позасезонні гриби, які переважно вирощують штучно, — то перші мені подобаються значно більше за останні,…
Мексиканська вулична їжа — одна з найширших і найрізноманітніших категорій місцевої кухні. Вона охоплює такос, кесадилью, памбасос, тамале, уараче, аламбре, аль пастор, карнітас, барбакоа та інші види страв….
Як ви вже, мабуть, здогадалися з назви, сьогодні ми готуватимемо не зовсім звичайну піцу, а, якщо бути точними у визначеннях, радше геть незвичайну. Головна відмінна риса нашого сьогоднішнього…
Зізнатися, я досить спокійно ставлюся до весни. Уточню — саме до нашої південноукраїнської весни. Тим паче, що тут, на півдні, вона часом виробляє такі химерні коники… То вона…