Овочі та крупи

«Панад» або «панадо» — різновид дуже густого супу, приготованого з хліба й води (замість неї можна використати бульйон або іншу рідину). В англійській кухні такий суп приправляють свіжими…

До вашого відома, крім добре відомого не лише вам, а навіть школяреві молодших класів способу приготування українського картопляного пюре (з вершковим маслом, яйцем, сіллю та перцем), існує також…

Національна кухня Норвегії у своїй традиційній формі здебільшого ґрунтується на необроблених продуктах, доступних у цій північноєвропейській країні. Залежно від географічного положення регіону Норвегії (гірська частина, тундра, узбережжя) основні…

Якщо коли-небудь вам доведеться побувати в Ірані, то, безперечно, ви маєте познайомитися з місцевими національними звичаями, невіддільною частиною яких є, звісно ж, і їжа. Іран — дуже строката…

Якщо ви до сьогодні ніколи не чули про аранчині, вам неодмінно варто прочитати цей допис або звернутися до ще одного, опублікованого в цьому ж блозі трохи раніше. Це…

Якщо ми з вами в неквапливий недільний ранок надумаємо завести розмову про найкращу страву альпійських гірськолижних курортів Європи, то це буде, звісно ж, не знамените французьке тартифлет із…

У п’ятнадцятому столітті в Ломбардії, на півночі Апеннінського півострова, значну частину земельних угідь звільнили від усіх інших зернових культур і засіяли рисом. Такий крок був зумовлений зростанням населення…

Ізраїльська кухня здебільшого охоплює національні страви, які здавна готувала єврейська діаспора, розсіяна по всьому світу, а також євреї в самому Ізраїлі від часу його утворення після Другої світової…

Сьогодні я маю намір поговорити з вами про кунжут. Це дрібне насіння є доволі поширеним інгредієнтом у національних кухнях багатьох народів світу завдяки своєму насиченому горіховому присмаку. Його…