Салати та закуски

  Цей салат багато хто чомусь називає «зерновим», хоча в його складі немає жодної зернини з інгредієнтів цієї широко поширеної категорії. Чому так сталося і звідки взялася ця…

  У тайських стравах, що представляють одну з найяскравіших і найпопулярніших у світі кухонь азійського континенту, використовують різноманітні трави, які майже не трапляються в західних кулінарних традиціях. Характерний…

Є страви, від яких не втомлюєшся і які ніколи не «приїдаються». Можливо, наша сьогоднішня закуска зі смаженого солодкого перцю, гарбуза й волоських горіхів із гранатовими зернами, вона ж…

  Цей салат — одна з найпопулярніших закусок у відомому тайванському ресторані Din Tai Fung, звідки й походить його назва. «Дін Тай Фун» — мережа ресторанів, яка має…

  Кожному, хто хоча б раз побував у Тоскані — одному з центральних, а я б навіть сказав майже північно-західних регіонів Італії, — ці місця запам’ятовуються на все…

  Свіжі молоді качани кукурудзи — один із центральних інгредієнтів цього корисного й ситного гарніру, а в деяких випадках — цілком гідної та, найголовніше, дуже смачної основної страви….

  Апетитні хрусткі оладки з цукіні — чудовий спосіб використати цей прекрасний літній овоч за прямим призначенням, тобто в їжу! Подаємо їх із соусом як гарнір, закуску або…

  Азійська кухня охоплює кілька важливих і здебільшого сільських стилів приготування їжі: центральноазійський, східноазійський, північноазійський, південноазійський, південно-східноазійський і західноазійський. Їжа в усіх випадках — це певний фірмовий спосіб…

  Колись за рецептом моєї покійної вірменської бабусі Євгени ми вже готували яєчню з портулаком. Це популярна карабаська страва, адже сезон портулаку в Карабасі доволі тривалий: у цих…