Рецепти салатів і закусок: овочеві, м’ясні та рибні страви, легкі перекуси й святкові варіанти.
Ікра з баклажанів по-французьки — блискучий приклад того, як можна довести приготування такого простого овочу, як баклажан, до цілковитої досконалості, коли смак, аромат та естетичний вигляд страви…
«Поріял» — слово тамільського походження, яким називають смажені, а іноді й тушковані овочеві страви. Мовою каннада, якою розмовляють мешканці південно-західного регіону Індії, такі самі страви називають «палья»,…
Цю розкішну пікантну закуску зі шпинату, селери та вершкового сиру подають у ще теплому сільському короваї, попередньо підрум’яненому в духовці, разом із крутонами, приготованими в той самий…
Сендвіч Elena Ruz — кубинський сендвіч, який традиційно готують зі скибок запеченої індички, вершкового сиру й полуничного варення на солодкій булочці. Поданий нижче рецепт із котлетою з…
Якщо ми заведемо розмову про типовий зелений салат, традиційний для півдня України в перехідний весняно-літній період, то уява багатьох місцевих жителів послужливо представить їм апетитну суміш молоденьких,…
Не приховуватиму, прообразом цього рецепта стала відома й широко поширена в Італії страва «чипполіне новелле кон пізеллі», що означає «молода цибуля та горошок». Цей простий селянський гарнір протягом…
Прообразом цих чудових сирників із начинкою із зеленого горошку, кропу та лимонної цедри став рецепт оладок із броколі та кисломолочного сиру, який я побачив у кулінарній книзі…
Цей, хоч і надзвичайно простий, але приголомшливо смачний салат зі свіжих хрустких овочів, авокадо та морепродуктів (зокрема, креветок) особливо добрий улітку й восени, коли помідори перебувають на піку…
Вершковий сир, або, як його ще називають, крем-сир, виготовляють із коров’ячого молока — незбираного чи знежиреного. Він м’який, шовковистий, завжди білий, злегка солоний, злегка солодкий і добре намащується….