Рецепти салатів і закусок: овочеві, м’ясні та рибні страви, легкі перекуси й святкові варіанти.
Багато українців вважають, що японська їжа — це суші, і на цьому їхні знання про японську кулінарію закінчуються. Мене завжди дивувало таке дрімуче й непростиме невігластво. Навпаки, що…
Без жодних попередніх застережень скажу відразу: ми з Юлею обожнюємо зелену цибулю й їмо її безперервно — практично цілий рік. Ми кладемо її майже в усі овочеві салати….
Рецепт цього салату з помідорів, цибулі та кінзи – перший у нашому блозі рецепт із Кенії. Цю страву можна вважати типовою для кенійської національної кухні. Але перед тим,…
Паштет – одна з небагатьох страв у кулінарії, яка посідає рівноцінне місце як у високій кухні найдорожчих ресторанів світу, так і на домашньому столі пересічного жителя провінційної глибинки…
Оскільки з фенхелем ми стикаємося вперше в нашому блозі, то не завадило б хоча б коротко розповісти вам про цей дивовижний овоч. Слово «фенхель» увійшло в ужиток на…
Боже, уже двадцять четверте лютого – вважай, що зима закінчилася! Цього року вона була незвично холодною, майже без звичних для нашого півдня «пауз», що складаються з теплих сонячних…
Коли думаєш про середземноморську кухню, бачиш перед собою височенні стоси піти й лаваша; розсипчастий кускус на оздобленій арабесками страві; найніжніший хумус; великі білосніжні кулі моцарели, що потопають у…
Хітом сезону зима–весна 2017 року став рецепт салату з червоної капусти, солодкої карамелізованої цибулі, ніжних маринованих печериць, гіркого цикорію, волоських горіхів, хамону та покришеного козячого сиру, точніше бринзи….
За всього свого прискіпливого й вимогливого ставлення до якості їжі, за всієї своєї перебірливості, ось уже, вважай, два століття поспіль гурмани канадської Нової Шотландії незмінно включають до переліку…