Овочеві супи

У вас залишився після вчорашнього обіду курячий бульйон, і ви ламаєте собі голову над тим, як приготувати з нього щось смачненьке за п’ятнадцять хвилин? Що ж, сьогодні вам…

Цей італійський суп із Лукки (міста в регіоні Тоскана), можливо, не вразить вашу уяву різноманіттям вишуканих складників і дорогими інгредієнтами, але він надзвичайно корисний, а також містить знамениту…

Два спогади з мого вже далекого дитинства залишили найяскравіший слід у моїй пам’яті: мої походи до гасової крамниці по паливо для нашого примуса й керогаза, а також велетенські…

Кулінарна школа Німеччини століттями формувала свою національну кухню, спираючись на той соціальний і політичний матеріал, який давала їй довга й бурхлива історія країни. Вона змінювалася залежно від регіону…

Я вже писав про італійський суп мінестроне й навіть, здається, не раз, але ж це не великий гріх — дізнаватися дедалі більше цікавого про культову італійську страву, правда?…

Кукурудзяний чаудер — суп, основним інгредієнтом якого є кукурудза. Базовий кукурудзяний чаудер традиційно готують із зерен кукурудзи, цибулі, селери, молока або вершків, борошна, гострого перцю та вершкового масла….

«Схід-Захід: кулінарна подорож Мальтою, Ліваном, Іраном, Туреччиною, Марокко та Андалусією» — дивовижна й барвисто ілюстрована книга, написана Шейном Деліа, що містить ні багато ні мало 80 чудових рецептів,…

Розповім-но я вам трохи про кавун. Походження культурного кавуна тривалий час залишалося спірним. Геномні дослідження вказують, що його найближчий відомий родич — кордофанська диня із Судану, однак точне…

Карабачча — старовинний тосканський цибулевий суп, коріння якого сягає часів італійського Відродження. Подейкують навіть, що цей суп належав до улюблених страв Леонардо да Вінчі й що, як і…