Курица

Цыпленок Пири-Пири – достаточно острое блюдо, кулинарные корни которого необходимо искать как в Африке, так и в Португалии. Оно родилось в Анголе и Мозамбике еще в те времена,…

Прочитав название этого блюда вы невольно улыбнетесь. Однако, одолев мой рассказ о нем до конца, скорее всего, задумаетесь о том, сколь странно порой, совершенно, казалось бы, на ровном…

Инасаль из курицы, больше известный как просто инасаль, – часто встречаемое на Филиппинах блюдо из жареного цыпленка, который маринуется в смеси сока каламанси (цитрусовый гибрид, называемый «филиппинским лаймом»),…

Говорят, что название этого блюда родилось в Риме и приготавливается двумя различными способами. В частности, в упомянутом Вечном городе и во Флоренции его, перед тем, как отправить на…

Вы наверняка встречали на нашем блоге термин «полба» и, хоть я и никогда не вдавался в подробные пояснения по его поводу,  уже составили себе приблизительное представление о том,…

Это блюдо рассчитано на любителей острого. Да и как может быть иначе! Ведь, по сути, в нем есть всего два основных или даже просто два ингредиента: куриные крылышки…

Если вы когда-нибудь пробовали известное китайское блюдо курицу «кунг пао», то можете смело считать, что уже имеете некоторое представление о сычуаньской кухне. В противном случае я настоятельно рекомендую…

Эти отбивные из куриной грудки готовятся элементарно просто и очень быстро. Уровень сложности сравним с представлениями о готовке у начинающих. Вместе с тем, благодаря ароматному соусу из чеснока,…

Техника приготовления еды в «тандуре» или, как часто принято у нас говорить, «тандыре», позволяет готовить мясо на гриле и одновременно жарить его. Аналогичного эффекта можно достичь в духовке,…