Рецепты основных блюд из курицы, индейки, утки, гуся и перепелки.
Люблю я этих маленьких нежных птичек в любом виде: жаренных, запеченных в духовке, под майонезом, с грибами, рисом, картошкой, под сливочно-чесночным, лимонным, фруктово-ягодным соусом. Они не надоедают. Просто…
В этом рецепте рулета из индейки используется грудка этой птицы и поэтому он будет очень популярен среди тех, кто отдает предпочтение только белому мясу. Не все могут себе…
Французское слово confit происходит от глагола confire, восходящего к латинскому conficere — «приготовлять, доводить до завершения». В кулинарии confire означает приготовить и сохранить продукт в подходящей среде: фрукты…
Рецепт курицы в духовке с овощами – типичное для юга Украины блюдо. Помидоры, сладкий и острый перец, чеснок, петрушка и базилик в течение какого-нибудь часа, проведенного вместе с…
Нам трудно сказать что-то новое и непреходящее об этом рецепте курицы в духовке. Он прост в исполнении и хорош на любом, даже самом взыскательном столе. Итальянцы всегда были…
Рецепт курицы, тушенной в вине, уже давно является общим достоянием мировой кулинарии. Поскольку достаточно сложно определить, какой именно народ первым стал готовить это блюдо. Скорее всего, это произошло…
Случайный любопытствующий прохожий может спросить: «Чем отличается одна отдельно взятая курица в духовке от десятка миллионов других подобных куриц, приготовленных в самых разных по размерам и форме духовках…
Согласно одному из оксфордских справочников о еде «…слово «кассероль» (фран. – casserole) пошло от греческого «чашка» (kuathos), трансформировалось позже в латинское «каття» (cattia), которое буквально означает ковш или…
Мясо утки является традиционным блюдом на столе в среднестатистической украинской семье. Ее правда не едят так часто, как 30 лет назад – семейный бюджет не позволяет. Однако на…