Паста и несладкая выпечка

Теперь, когда я пишу эти строки, у меня перед глазами стоят два очень ярких воспоминания. Первое связано с Тбилиси, удивительным, красивым, благословенным городом – с характерными двухэтажными, часто…

Когда баба Света на ЖД-рынке (так называют стихийный рынок, существующий уже много лет на площади перед нашим старым железнодорожным вокзалом) и ее товарки в ряду начинают продавать короткие…

Ломбардия (ломб. – Lumbardía) занимает довольно большую территорию в северной части Италии между возвышающимися над ней альпийскими горами и зелеными лугами, протянувшимися вдоль всего побережья реки По. Она…

Ни одна корейская вечеринка не обходится без тарелки чапчхе,  жареной «стеклянной» лапши с овощами и телятиной. История этого одного из самых древних и популярных среди корейцев блюда неразрывно…

Если бы кто-то спросил меня, в чем секрет самой вкусной и самой настоящей пиццы, я бы, ни на секунду не задумываясь, ответил – в ее толщине. А ведь…

Продолжу, начатый в прошлых постах повествование о кухне Таиланда. Важным элементом любой из всех четырех региональных кухонь Таиланда является свод правил, позволяющий понять, как и с чем подают…

Лингвини – классическая итальянская паста, чье оригинальное происхождение по мнению кулинарных историков разделили между собой Кампания, Лацио и Лигурия. Слово «лингвини» (итал. – linguini) переводится с итальянского, как…

Ирма Ромбауэр, знаменитый американский автор одной из самых популярных кулинарных книг начала прошлого столетия «Готовим с удовольствием», сказала как-то в интервью, что писала ее с постоянной оглядкой на…

Эмилия-Романья — регион на севере Италии с многовековой историей. Первая часть его названия происходит от Виа Эмилиа — древнеримской дороги, построенной в 187 году до нашей эры по…