Салаты и закуски

Много лет тому назад, когда в Киеве в одном из первых ресторанов с итальянской кухней (не помню уже его названия, он находился в Музейном переулке и был вполне…

Прежде, чем перейти к нашему простому, но от этого не менее изысканному рецепту средиземноморской закуски из баклажанов на гриле, зеленого лука, оливкового масла и бальзамического уксуса, хочу ненадолго…

Паста тортеллини с сыром или, чтобы вам было понятнее и ближе, «сырные пельмени», – шикарная основа для этого замечательного салата, в котором кроме тортеллини присутствуют стручковая фасоль и…

Мешуя (араб. – سلطة مشوية‎) или в буквальном переводе «жареный салат», – классическая и изысканная тунисская hors d’oeuvre, состоящая, в основном, из сладких перцев, помидоров, лука и чеснока,…

Жареный сыр в своем базовом варианте, обычно, – совершенно примитивное по сложности блюдо, для приготовления которого требуется всего-то три вещи: сыр, растительное масло и сковорода. Впрочем, такой сыр…

Салат из стручковой фасоли, как правило, подается в холодном виде. В его составе нередко можно встретить помидоры, сладкий и острый перец, чеснок, лук (как репчатый, так и зеленый),…

Невозможно утверждать наверняка, кто первым придумал заворачивать еду в форме ролла или рулета. И все, как мне кажется, потому что практически нет на нашей планете народа, который бы…

Персидский салат ширази (: سالاد شیرازی) – традиционное и очень популярное овощное блюдо, которое родилось в южно-центральной части Ирана и было названо в честь одного из важнейших культурных…

Весной (да и ранним летом!) почти все люди в большей или меньшей степени страдают от недостатка витаминов. Прямым следствием этого часто являются сонливость, усталость, рассеянность и потеря способности…