Салаты и закуски

Озеро Гарда — настоящий бриллиант Северной Италии. На севере озеро окружено горами. В южной части Гарды расположен Колле делла Рокка: с этой точки открывается захватывающий вид на все…

Пантеллерия, в древности называемый греками Коссира, – итальянский остров, расположенный в Сицилийском проливе Средиземного моря в ста километрах юго-западнее самой Сицилии и в шестидесяти километрах к востоку от…

Если вы собрались выехать за город на пикник, а еще лучше – в лес, вам, несомненно, понадобится там кое-какая еда, которой можно будет перекусить после долгой прогулки. Эта…

Суфле – с технической точки зрения сложное и неудобное в готовке французское блюдо, которое было изобретено лишь после того, как люди поняли, из чего состоит обыкновенное куриное яйцо….

Давным давно, когда наши пращуры величали редьку «покоянным» овощем, ее потребление считалось настоящим испытанием, так как в ней содержалось множество эфирных масел и редких ферментов, которые превращали поедание…

Странно, что за все то время, сколько мы ведем этот кулинарный блог, я ни разу и словом не обмолвился про тахини – кунжутную пасту, которую можно встретить в…

Предшественники современной брюссельской капусты выращивались во Фландрии уже в XIII веке, а широкую известность возле Брюсселя культура получила в XVI веке. Брюссельцы гордятся этой капустой не менее, чем…

Этот рецепт бургера напрямую обязан своим происхождением (как, собственно, и названием) острому пакистанскому блюду «чапли кебаб», которое традиционно заправляется зеленью и гранатовыми зернами и подается, завернутое в теплую…

Иитч, известный также как «иич», «итч», «метч» и под несколькими другими названиями, – традиционное дополнительное блюдо или гарнир из армянской кухни, основными ингредиентами которого являются овощи, зелень и…