Супы пюре

  Такой суп не требует сложной подготовки и отлично подойдет в качестве легкого обеда. (рассчитано на четыре порции) Ингредиенты для супа: 2-3 средних клубня батата общим весом около…

Во введении к своему кулинарному бестселлеру 1950 года  под названием «A Book of Mediterranean Food» («Книга о средиземноморской кухне») известный большинству из вас автор Элизабет Дэвид определяет приготовление…

  Этот забавный рецепт, в котором латук и бекон мирно соседствуют с незатейливым томатным супом, родился исключительно благодаря, по сути, двум блюдам: знаковому и одному из самых широко…

  Что ж, наслаждайтесь совершенно безвозмездно этим восхитительным, комфортным супом из перебитой до шелковистого, пастообразного состояния цветной капусты и нежнейшего сливочного крем-сыра, дополненным неповторимыми пряными «хрустиками» из нарезанного…

Откуда пошло слово «гаспачо»? Этого никто на самом деле не знает, но знакомиться с различными предположениями по поводу происхождения этого названия – занятие весьма и весьма любопытное. По…

  Перед вами классический рецепт французского супа из свежих спелых помидоров под названием «велют». С подобным названием нашим читателям уже приходилось сталкиваться при знакомстве с одноименным соусом, который…

Печальная правда о помидорах заключается в том, что, по крайней мере, значительную часть года их вкус не выдерживает никакой критики. Особенно, уместно об этом говорить в зимнее время…

  Мы с Юлей можем смело назвать себя вечными и бессменными почитателями гаспачо, испанского холодного супа, который вот уже несколько веков подряд покоряет умы, сердца, ну и кончено,…

  Возьму на себя смелось и дам вам пару, как мне кажется, дельных советов о том, как лучше приготовить зимний суп. Для того чтобы перейти к вопросу о…