Рецепты блюд из овощей, бобовых и круп: гарниры, запеканки, рагу и самостоятельные блюда.
Кушари или кошари – типичное для Египта, а также ряда соседних арабских стран и очень популярное овощное блюдо. Впервые оно было приготовлено в Каире в середине девятнадцатого века…
Появление в 1620 году на землях нынешнего Плимута (штат Массачусетс) первых английских переселенцев явилось определяющим фактором для формирования американской самоидентификации, зарождения фундаментальных прав и свобод граждан и, прежде…
Эскаливада – типичное испанское блюдо из тушеных овощей, которое распространено в Каталонии, Валенсии, Мурсии и Арагоне. Традиционно оно готовится из жареных в оливковом масле баклажанов и сладких перцев….
Известный британский биограф и путешественник Джеймс Поп-Хеннесси (годы жизни 1916-1974) заметил как-то по поводу Прованса: «Здесь воплощена извечная мечта англичан о юге». Он написал эти слова шестьдесят лет…
«Нет ничего приятнее, чем готовить обед в выходные дни, когда вся семья дома, настроение бодрое, а кухня наполняется разноголосым гамом больших и маленьких людей, желающих тебе, во чтобы-то…
Вместе с помидорами, баклажанами, луком и чесноком, сладкие перцы (на юге Украины их еще называют почему-то «болгарские перцы») занимают свое почетное место на самой верхушке нашей летней овощной…
В летнем ассортименте продуктов на нашей маленькой кухне баклажан (по его значимости для нас) занимает, пожалуй, четвертое место – после помидоров, лука и чеснока. Мы совершенно без ума…
Когда первые несмелые лучи солнца только притрагивались к рисовым полям, у городских ворот уже выстраивалась длинная очередь венецианских женщин. Те, кто был посчастливее и успел пристроиться к началу…
Иногда я задаю себе вопрос: как часто, готовя очередное блюдо на своей домашней кухне, мы задумываемся над историей его происхождения? Над тем, кто и как давно его создал,…