Рецепты блюд из овощей, бобовых и круп: гарниры, запеканки, рагу и самостоятельные блюда.
В эти погожие дни, когда лето, формально покинув календарь вместе с очередным годом твоей не такой уж и маленькой жизни, в миру еще долго (несколько декад, кряду) не…
Так получилось, что первоначально картофель культивировался в странах с гористой местностью и бедными на содержание минеральных веществ землями. К таким смело можно отнести Канарские острова с древней вулканической…
В устной истории индейского племени Мохеган говорится о том, что «пришли они из другой страны, расположенной далеко-далеко на северо-западе, что в прежние времена они жили возле большой и…
Брокколи – культивируемая разновидность вида Brassica oleracea, которую в ботанической номенклатуре обозначают как Brassica oleracea var. italica. Брокколи очень быстро растет, достигает в высоту почти одного метра, и…
Черноморье, наполненный солнцем и густым травяным духом край – сердце таврийских степей и моя так и ненаписанная поэма… Ты словно колыбель для неведомого человеческой истории, мифического народа (вроде…
Кухню Сомали условно можно разделить на регионы, которые в кулинарном контексте существенно друг от друга отличаются. Связано это, не в последнюю очередь, с их различными географическими и климатическими…
Расположившаяся между Альпами и Апеннинами, Эмилия Романья своими кулинарными традициями обязана в большой степени уникальным природным условиям, в которых находится вот уже немало столетий, и которые считаются лучшими…
Плодородные земли долины, протянувшейся вдоль берегов реки По, стали родиной для многих легендарных итальянских продуктов и блюд. Достаточно только вспомнить о прошутто из Пармы, знаменитом Пармиджано Реджано и…
«Cynara scolymus» – именно так по латыни называется артишок. Он же – «французский артишок», он же – «испанский артишок», он же – «зеленый артишок». Название артишока имеет сложную…