Овощи и крупы

Рецепт овощного рагу с красной капустой, сладким и горьким перцем, чесноком и репчатой цыбулей (красной же, либо белой) в своем почти неизменном виде – такой же древний в…

Фриттату иногда называют итальянским омлетом. Это блюдо традиционно готовят в сковороде, либо поджаривая прямо на плите, либо запекая в духовке. В качестве начинки для фриттаты могут служить мясо,…

Хотя большинство проверенных и не очень проверенных источников указывают на то, что рецепт хассельбекского картофеля был создан в 1700 году в ресторане одноименной гостиницы в столице Швеции –…

История о том, как рис появился на Апеннинском полуострове, полна противоречий. Известно, что в Сицилию и Испанию он попадал благодаря арабским купцам. По всей видимости, долгое путешествие риса…

 «Каша из гречки.   Где томилась?   В печке…» (неизвестный автор) В каком-то смысле можно сказать, что гречневая каша была символом наших давно уже забытых и перезабытых шестидесятых….

Мы любим поленту в любых ее видах – приготовленную нежно, почти кремообразно, как картофельное пюре, или сделанную очень плотной консистенции (чтобы даже ножом было трудно резать)  и затем…

«Мы то, что мы едим». Маэстро Огюст Гюсто.   История рататуя. Слово «рататуй» фиксируется во французском языке как минимум с 1778 года; первоначально оно обозначало рагу. Современный рататуй…

Ну, кто же не любит маслята – да прямо со сковороды, да с золотистым лучком, да в немалом количестве сливочного масла?! Лично мы с такими людьми не знакомы….

Приготовив и съев запеканку из шпината по нашему рецепту, вы можете смело добавить как минимум еще один день к своей жизни, настолько ее ингредиенты богаты различными витаминами и…