Рецепти страв з овочів, бобових і круп: гарніри, запіканки, рагу та самостійні страви.
Барбекю — улюблений американський спосіб проведення дозвілля у вихідні дні, а водночас і найпоширеніша кулінарна традиція у США. Американське барбекю має довгу й напрочуд патріотичну історію. Неважко…
Невеликі суцвіття броколі, тушковані в духовці під ніжним вершковим соусом бешамель і при цьому заправлені чималою порцією дрібно натертого сиру грюєр, до кінця приготування мають набути апетитного…
Карі масала із солодких болгарських перців — яскравий приклад страв, приготованих у стилі хайдарабадської кухні, яка вирізняється розмаїттям пряних ароматів. Зараз, коли осінь уже перевалила за середину…
Оскільки іспанська кухня в останні десятиліття дедалі частіше перебуває в центрі уваги кухарів усього світу, немає нічого дивного в тому, що один із її найпопулярніших соусів ромеско…
Батьківщиною солодкого перцю вважають великий регіон, що охоплює Мексику, а також частково Центральну й Південну Америку. Своєю назвою перець завдячує Христофору Колумбу та іспанським мореплавцям, які шукали в…
Можливо, вам уже доводилося колись чути поширений серед кухарів, які спеціалізуються на італійській кухні, вислів: «італійською страву роблять помідори та орегано»? Що ж, ось вам іще один…
Мак шу — традиційна страва каджунської кухні з американського штату Луїзіана. Вважається, що вона з’явилася під впливом кулінарних традицій індіанців і креолів, а походження її імені стало…
Попри те, що Італія — країна невелика (для прикладу повідомлю вам, що навіть разом із Сицилією та Сардинією вона рівно вдвічі менша за нашу «неньку»!), вона є…
Класичний для південноіндійських кулінарних традицій союз соковитих і солодких перців, хрусткої картоплі та цілого букета ароматів завдяки дрібно посіченим волоським горіхам, обсмаженим зірі й насінню фенхелю, а…