Рецепти пасти, локшини, піци, пирогів та іншої несолодкої випічки різних кухонь світу.
Навряд чи вам вдасться знайти примітивніший і водночас вишуканіший рецепт локшини. Іспит із приготування цієї страви, в якій, крім яєчної локшини, присутні лише смажений часник, зелена цибуля та…
Римляни кажуть, що саме ці спагеті вперше приготували в тратторії Da Felice, яку 1936 року заснував Феліче Трівеллоні. Від імені господаря й походить назва страви Spaghetti alla Felice…
Я майже впевнений, дорогі мої читачі, що наш сьогоднішній рецепт хліба із сиром і зеленим песто не залишить байдужим нікого з вас. Утім, хочу зауважити, що ми вже…
У цю пору року, коли люди жадібно накидаються на все весняно-літнє: ніжну молоду картоплю, майже позбавлену шкірки, зелений горошок у стручках, зелену квасолю, міцний молодий часник, шпинат із…
В італійців є таке дещо жартівливе поняття, як «залежний від пасти» або «пастозалежний» (якщо я не помиляюся, звичайно, то в оригіналі це звучить приблизно так — «паста тоссікодіпенденте»)….
Поговоримо про мортаделу. Вам напевно знайомий вигляд цієї ковбаси, оскільки всіма своїми зовнішніми ознаками вона дуже нагадує нашу «любительську» — великого діаметра, з вологим ніжно-рожевим зрізом і шматочками…
Цей рецепт равіолетто був натхненний Тоні Мантуано, який добре відомий як один із неодноразових переможців кулінарного шоу-конкурсу «Найкращі шеф-кухарі» на американському кабельному телебаченні «Браво», а також нерідко згадується…
Паста лінгвіні зі шматочками курки, зеленню та соусом бешамель — далеко не перша страва в нашому блозі, в якій використовується цей один із найпоширеніших у світовій кулінарії й…
Лігурія, історичний регіон, розташований у північно-західній частині італійського чобота, здавна славиться вирощуванням усілякої зелені — особливо базиліку. Щоб це зрозуміти, достатньо хоча б один раз пройтися між рядами…