Рецепти салатів і закусок: овочеві, м’ясні та рибні страви, легкі перекуси й святкові варіанти.
Ця розкішна й надзвичайно проста у приготуванні страва народилася в Салоніках, другому за величиною місті Греції, розташованому в провінції Македонія на березі затоки Термаїкос, що є частиною…
Форшмак з оселедця — це, мабуть, одна з найпоширеніших святкових страв серед євреїв, вона ж, імовірно, одна з найавтентичніших у єврейській кухні. Більшість традиційних рецептів цієї старовинної…
За традицією перед настанням чергового нового року (у цьому разі йшлося про 2022-й) ми з Юлею складали плани щодо святкового меню. Аж раптом і з неабияким подивом виявили,…
Витримані в маринаді, головним інгредієнтом якого є маслянка (кисломолочний продукт, досить часто використовуваний у кулінарії західноєвропейських і північноамериканських країн, особливо у випічці), а потім приправлені пікантним соусом…
Ця проста й дуже давня селянська страва широко поширена в індійському штаті Тамілнад. За давньою традицією її подають із рисом, а часто й просто з популярними на…
У перших рядках цієї вельми цікавої публікації хотів би одразу обумовити заявлений у її назві описовий градус. Інакше ви будете неабияк розчаровані, адже нічого, що хоча б…
Помідори становлять основу цього соковитого й насиченого ароматами салату. Органічно доповнює їх йогурт, приправлений теплими нотками свіжонатертого імбиру й тонко нарізаного кільцями перцю чилі. На перший погляд ця…
Забудьте про консервовану кабачкову ікру та консервовані смажені з цибулею баклажани, скляними банками з якими за давньою традицією, що тягнеться ще з радянської доби, заставлені полиці наших…
«Це був найвеличніший із бенкетів, які будь-коли бачив у цьому підмісячному світі город серед городів Багдад. Нехай його ім’я буде тричі благословенне Аллахом! Тисячі перлин прикрашали найніжніші…