Рецепти салатів і закусок: овочеві, м’ясні та рибні страви, легкі перекуси й святкові варіанти.
Мариновані солодкі перці нерідко можна зустріти на великій тарілці з асорті з різноманітних італійських антипасті, де вони легко губляться серед значних гірок зі всілякими сирами (проволоне, моцарелою, пармезаном,…
Цей дещо нестандартний варіант однієї з найпоширеніших страв мексиканської кухні, huevos rancheros (перекладається просто як «яєчня по-селянськи»), що спочатку слугувала ситним сніданком у мексиканській сільській глибинці, замість…
Згідно з визначенням, наведеним в «Енциклопедії мексиканської кухні», іспанський термін «рахас» буквально означає «смужки» або «скибочки». Утім, для всіх любителів гострого перцю в Мексиці, а простіше кажучи, для…
Бриджид Вашингтон, чий дещо адаптований до кулінарних умов наших широт рецепт ми не без задоволення розмістили на сторінках кулінарного блогу recept-2u, — професійна кухарка й журналістка з…
У відносно недавній нашій публікації «Сформато з рикоти та базиліку» я вже докладно розповідав вам про те, що являє собою ця зовсім проста, але дуже смачна й…
Наближається мій день народження. Залишилося всього нічого — якихось кілька тижнів. Знаєте, коли ти з’явився на світ в останній день літа і щороку доля нагадує тобі про це,…
Сформато — типово італійська страва. Воно подібне до суфле, але не настільки повітряне і, на відміну від останнього, цілковито позбавлене прикрого недоліку — «здуватися» протягом короткого проміжку часу….
Усе, що вам так подобається в середземноморській кухні — яскрава соковита свіжість літніх овочів, різкий і насичений смак фети, поживні й завжди корисні зернові, багато-багато найрізноманітнішої зелені,…
Що ж, сьогодні я збираюся поділитися з вами тими скромними знаннями, якими володію про другий за популярністю після хумусу дип (або закуску), відомий у близькосхідній кухні під назвою…