Рецепти ситних м’ясних супів для домашнього обіду.
Сото, відомий також як «срото», «тауто» або «кото», — це традиційний індонезійський суп, який найчастіше готують із м’яса, м’ясного бульйону та різних овочів. Власне, більшість своїх супів корінні…
Багато істориків упевнені, що дивовижний витвір французького кулінарного генія й водночас беззаперечний національний фетиш, soupe à l’oignon, або цибулевий суп, став результатом монаршої любові попоїсти та… однієї випадковості….
Цей надзвичайно поживний, затишний і зігрівальний томатний суп із тортеліні, білою квасолею та курячими ковбасками з італійського регіону Тоскана — чудовий засіб відновити сили й заспокоїти розбурхані нерви…
В Італії м’ясні кульки або, якщо вам так зручніше, фрикадельки (вони ж — тефтелі) не менш популярні, ніж у нас, а дві найзнаковіші й найпоширеніші страви, які тут…
Рамен можна описувати за кількома ознаками. Основа бульйону буває м’ясною, рибною або овочевою; тонкоцу — це насичений бульйон зі свинячих кісток. Сіо, сьою та місо позначають основну приправу,…
Якщо вірити легенді, 29 грудня 2019 року виповниться 242 роки страві, яка буквально оживила солдатів під командуванням Джорджа Вашингтона й принесла їм перемогу у війні з британцями. У…
Лакса — гострий суп із локшиною, популярний у перанаканській кухні. Перанаканцями називають нащадків китайських переселенців, які в Середньовіччі — переважно у XV–XVII століттях — масово мігрували на Малакку…
Сьогодні я хочу продовжити історію про легендарний фламандський суп «ватерзой по-гентськи», і якщо минулого разу ми з вами познайомилися з його рибним варіантом (цей рецепт можна побачити в…
Борщ — це своєрідні альфа й омега української кухні. Саме його аромат у домі є одним із кулінарних символів затишку, добробуту та ситості. Хоча тут, на нашому українському…