Рецепты основных блюд из курицы.
«Паярд» (фран. – paillard) – это, всего-навсего, всем вам отлично знакомая, лишенная кости и шкурки куриная грудка, точнее половинка куриной грудки, которая при помощи нехитрой хирургической операции разворачивается…
Куриные крылышки «Баффало» можно рассматривать как широко распространенное по всем Соединенным Штатам Америки блюдо, особенно популярное в среде «синих воротничков» (так здесь называют людей, занимающихся тяжелым физическим трудом…
В своем базовом варианте «деревенский капитан» – это тушеное блюдо, состоящее из подрумяненных до светло-коричневого оттенка кусочков цыпленка, репчатого лука и карри. Миндальные орехи, золотистый изюм или сушеные…
Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом рагу из курицы по-креольски от талантливого кулинарного блогера из Луизианы (США) Жанетт. Она, как это случилось и со многими из нас,…
Ну, кто из нас хотя бы раз в своей жизни не попробовал жареные куриные крылышки?! Сладко-острые, липнущие к пальцам из-за густого медово-чесночного соуса, аппетитно хрустящие… Иногда я фантазирую,…
Галантин – французское блюдо, состоящее из мясного фарша (чаще всего куриного или рыбного), которое традиционно подается в холодном виде и внешне чем-то напоминает наш зельц, так как, чаще…
Иногда весь секрет непреходящей любви к искусно разложенному на тарелке и благоухающему сногсшибательными ароматами блюду заключается вовсе не в первой и не во второй причине его неоспоримого успеха…
У мудрых британцев существует одна, наполненная грустной, но жизненной философией, народная поговорка: «Старого пса не научить новым трюкам!». Она касается проблемы взаимоотношений младшего и старшего поколений, извечного конфликта…