Рецепты основных блюд из курицы.
Какое-то время наш кулинарный блог переживал настоящее нашествие блюд с итальянских островов. Виноват в этом был, конечно же, я! Сначала меня увлекла история средиземноморских «голубых зон», среди…
Само название пад крапов гай подсказывает главный аромат блюда: kaphrao — священный базилик. В нашей домашней версии его заменяет доступный фиолетовый базилик: он даёт яркий травяной аромат…
Дакдоритан – это достаточно острое рагу, приготовленное из курицы и овощей. Дакдоритан (닭도리탕), называемое иначе «дакбокеумтан» (닭볶음탕) или «дакмэунтан» (닭매운탕) – это классическое блюдо корейской кухни, в…
Этот блюдо первоначально выглядело несколько иначе. Да… Во-первых, в нем присутствовали свиные ребрышки, которые я, конечно, обожаю, но при этом все же стараюсь есть свинину в достаточно…
Пакистанская кухня включает в себя пестрое сочетание различных элементов из кулинарных традиций Индийского субконтинента, Центральной и Западной Азии, а также гастрономического наследия Великих Моголов. Подобно итальянской региональной…
Когда одним погожим воскресным днем (и не важно, в какое время года, хотя желательно, чтобы все же было прохладно) вы с любовью приготовите и подадите своим гостям…
Впервые я попробовал жареные куриные крылышки в 1993 году. Произошло сие ни чем особо не примечательное событие в очень модном по тем временам киевском ресторане «Дежавю». Крылышки…
Венесуэльская кухня почитается сегодня гурманами всего мира, и многие ее блюда признаны международными деликатесами. Вместе с тем, как, к примеру, это исторически сложилось в той же Италии,…
Технически бхуна — это специфическая индийская техника приготовления специй, при которой последние обжариваются в очень горячем, практически кипящем масле, зачастую до получения пастообразной консистенции. Однако для многих…