Рецепты пасты, лапши, пиццы, пирогов и другой несладкой выпечки разных кухонь мира.
Поговорим немного о кухне крымских татар. Из-за непосредственной близости от Черного моря она формировалась в условиях мягкого, теплого климата, способствующего возникновению на родных землях этой большой этнической группы…
Если вы хотите с чем-нибудь сравнить эти тонкие, нежные и сочные пирожки, то из ближайших соседей, напоминающих их как по форме, так отчасти и по содержанию, будут знакомые…
В индонезийской кухне широко и разнообразно используются всевозможные овощи, в том числе, те, о которых мы никогда не слыхивали. В первую очередь, речь идет о листовых овощах и…
«Burro bruno» или так называемое коричневое сливочное масло, которое еще иногда и, нужно сказать, совершенно несправедливо именуют «подгоревшим сливочным маслом» (каюсь, ибо грешен: я тоже поначалу пытался его…
Не помню, рассказывал я вам это или нет, но изобретение лазаньи традиционно приписывают жителям славного итальянского города Неаполя, а первый ее письменный рецепт относится к четырнадцатому веку. Появился…
О крымском следе в происхождении чебуреков я уже когда-то писал, вспоминая по ходу некоторые собственные истории первых и довольно поздних встреч с этим замечательным блюдом. Дело в том,…
Этим рецептом мы продолжаем нашу серию публикаций о французском кише, открытом пироге с начинкой, чем-то достаточно отдаленно напоминающем нашу запеканку. Первая публикация о кише появилась на нашем блоге…
Хотя название для этого блюда, состоящего из самого обычного лаваша, четыре листа которого стоят в соседнем к нам хлебном киоске аж 13 гривен (эквивалентно 40-45 центам), да незатейливой…
Хотя общеизвестно, что первые пирожки с разнообразными и аппетитными начинками под названием «кальцоне» еще в восемнадцатом веке стали выпекать неаполитанцы, их также считают своими и жители Базиликаты, одного…