Рецепты пасты, лапши, пиццы, пирогов и другой несладкой выпечки разных кухонь мира.
В этой полной ароматов и цвета пицце хватает всего, что я так люблю, и что особо «продвинутые» диетологи нынче почему-то относят к разряду нежелательного в пище. Поджаристый хрустящий…
Это до смешного простое блюдо из длинной пасты с неповторимым ароматом моря – родом с острова Сардиния. От всех остальных сардских блюд из пасты эти букатини отличаются тем,…
Как известно, пан банхат (это если по-окситански, а по-французски – «па бана») – это сэндвич и типичный представитель уличной еды из Ниццы, который традиционно готовится из пшеничного хлеба…
Яичные роллы с начинкой из говяжьего рагу, запеченные под томатным соусом или, как их величают итальянцы, страчи ди антродоко, блюдо не совсем обычное. Внешне они здорово напоминают каннеллони…
Fettuccine (произносится как фет-ту-чии-не) относятся к тем типам пасты, которые имеют форму длинных и плоских лент. Кстати, название этой пасты так и переводится – «маленькие ленты». По текстуре…
Этот достаточно необычный рецепт пиццы с тонкими поджаристыми ломтиками картошки, карамелизированным лучком, помидорами, ароматной панчеттой, двоюродной итальянской сестрой нашей маринованной в соли и чесноке подчеревины, а также коржом,…
Знакомясь с рецептами различных блюд, особенно, североамериканских, вы, скорее всего, не раз сталкивались с ингредиентом, который обозначается термином «итальянские колбаски». Чаще всего, называемый таким образом продукт можно встретить…
Элеш относится к одной из разновидностей бэлиша, популярного пирога из татарской кухни. Традиционно он имеет круглую форму и готовится из бездрожжевого теста с использованием сметаны, а также начинки,…
Спагетти аль карточчо – типичное блюдо из пасты, распространенное в Абруццо, одном из древнейших южных регионов Италии. На севере, западе и юге Абруццо граничит с тремя регионами –…