Паста и несладкая выпечка

Вряд ли вам удастся найти более примитивный и в то же время изысканный рецепт лапши. Экзамен по приготовлению этого блюда, в котором, кроме яичной лапши, присутствует лишь жареный…

Римляне говорят, что именно эти спагетти впервые приготовили в траттории Da Felice, которую в 1936 году основал Феличе Тривеллони. От имени хозяина и произошло название блюда Spaghetti alla…

Я почти уверен, дорогие мои читатели, что наш сегодняшний рецепт хлеба с сыром и зеленым песто не оставит равнодушным никого из вас. Впрочем, хочу заметить, что мы уже…

В это время года, когда люди с жадностью набрасываются на все весенне-летнее: нежный молодой картофель, почти лишенный шкурки, зеленый горошек в стручках, зеленую фасоль, ядреный молодой чеснок, шпинат…

У итальянцев есть такое несколько шутливое понятие как «зависимый от пасты» или «пастозависимый» (если я не ошибаюсь, конечно, то в оригинале это звучит приблизительно так – «паста тоссикодипенденте»)….

Поговорим о мортаделле. Вам наверняка знаком вид этой колбасы, так как всеми своими внешними признаками она очень сильно напоминает нашу «любительскую» – большого диаметра, с влажным, нежно-розовым срезом…

Этот рецепт равиолетто был вдохновлен Тони Мантуано,  который хорошо известен, как один из неоднократных победителей кулинарного шоу-конкурса «Лучшие шеф-повара» на американском кабельном телевидении «Браво», а также нередко упоминаем…

Паста лингвини с кусочками курицы, зеленью и соусом бешамель – далеко не первое блюдо на нашем блоге, в котором используется этот один из наиболее распространенных в мировой кулинарии…

Лигурия, исторический регион, расположенный в северо-западной части итальянского сапога, издавна славится выращиванием всевозможной зелени – особенно, базилика. Для того, чтобы это понять, достаточно хотя бы один раз пройтись…