Рецепты пасты, лапши, пиццы, пирогов и другой несладкой выпечки разных кухонь мира.
Лазанья с начинкой из маслят, соуса бешамель и зеленого песто с кедровыми орешками – приятная альтернатива ее старшей сестре – так называемой «красной» лазанье, которая готовится, как правило,…
Я уже не раз рассказывал вам об одной из самых знаменитых региональных кухонь Китая, которая родилась много столетий тому назад в провинции Сычуань. Сегодня я продолжу рассказ об…
«Спагетти ала китара» (итал. – spaghetti alla chitarra), также известные, как «маккерони ала китара» (итал. – maccheroni alla chitarra) – разновидность яичной пасты, характерной для региона Абруццо (Италия)….
Не буду слишком оригинальным, если в первых же строках сего поста уверено заявлю, что вареники – стопроцентно украинское национальное блюдо, представляющее собой небольшие своеобразные пироги (так их, во…
Пенне, или по-нашему просто макароны, — один из самых распространенных в нашей стране видов итальянской пасты. Современная форма penne с диагональным срезом появилась после патента на специальную машину…
Сорренто… Город, вечно всматривающийся в синие воды Неаполитанского залива, мечта любого заядлого путешественника, жемчужина юга Апеннинского полуострова. Древние римляне называли его «Суррентум», и в имперский период Рима он…
«Як молодим бував, то сорок вареників їдав, а тепер хамелю-хамелю і насилу п’ятдесят умелю». (украинская народная поговорка) Ах, если что в этом мире под солнцем милее…
Мне было бы достаточно сложно ответить на вопрос, кухня какого народа (или народов) оказывает наибольшее влияние на наши с Юлей гастрономические предпочтения и, соответственно, на содержание нашего кулинарного…
Фокачча – одна из самых популярных в Италии разновидностей хлеба. Традиционно она – плоская, совершенно простая по содержанию, но обязательно сопровождается каким-нибудь топингом – обычно оливками и различными…